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Panettone

Come si fa il Panettone in casa (ricetta)

È il dolce classico delle Feste. Che piaccia o non piaccia, il Panettone vuol dire Natale. Le sue origini si perdono fra le pagine più remote della Storia. La leggenda più accreditata racconta che il “pan di Toni” sia nato alla corte di Ludovico il Moro (Milano, secondo Quattrocento). Farina, burro, uova, scorza di cedro… Leggi Tutto »

Panettone artigianale

Il Panettone, artigianale o industriale?

Soffice, fragrante, ricco di uvetta e di frutta candita. Alzi la mano chi non ama il panettone. Il panettone è il dolce preferito dagli italiani. I dati più recenti a disposizione ci dicono che ogni anno, solo in Italia, vengono realizzati 100 milioni fra panettoni e pandori. La maggior parte dei pezzi sono di produzione… Leggi Tutto »